Edelliselle sivulle selaimen Takaisin/Back –painikkeella.

Halloweeni ruokia ála Valkoinen Noita

Halloween -kakku

Ainekset: 10-12 hengelle

500 g voita

6 dl sokeria

5 tl vaniljasokeria

8 munaa

9 dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 appelsiinin ja 2 sitruunan raastettu kuori (luomu)

Koristeeksi: 200 g maustamatonta tuorejuustoa, 2 tl vaniljasokeria, 50 g pehmeää voita, 500 g tomusokeria, keltaista ja punaista hedelmäväriä ja runsaasti Smarties-rakeita

Valmistus:

Vaahdota voi, sokeri ja vaniljasokeri. Lisää munat yksi kerrallaan. Siivilöi jauhot ja leivinjauhe joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Kääntele raastettu appelsiinin- ja sitruunankuori taikinaan. Kaada taikina 2 voideltuun kakkuvuokaan (joissa pyörömuotti keskellä). Paista kakkuja 175 asteessa 45 minuuttia. Sekoita 50 g pehmeää voita, 2 tl vaniljasokeria, tuorejuusto ja tomusokeri kreemiksi. Värjää se oranssiksi keltaisella ja punaisella hedelmävärillä.

Tarjoilu:

Anna kakkujen jäähtyä ja ota ne pois vuoista. Leikkaa kakkujen yläpinta tasaiseksi. Aseta kakut yhteen leikkauspuolet vastakkain. Päällystä kakku oranssilla kreemillä. Koristele kurpitsanpään näköiseksi Smarties-rakeilla ja täytä keskellä oleva reikä lopuilla Smarties-rakeilla.

Karkki tai kepponen!

Hirviöpalat

Ainekset:10-12 kpl

1 pkt pakastettuja voitaikinalevyjä

1 purkki omenasosetta

25 g sulatettua voita

2 tl kanelia

2 rkl sokeria

Koristeeksi: Smarties-rakeita, 100 g marsipaania ja vihreää hedelmäväriä

Valmistus:

Voitaikinalevyt sulatetaan. Levyt kaulitaan puolta ohuemmaksi. Ne leikataan ympyröiksi tai neliöiksi. Taikinapalat laitetaan leivinpaperin päälle ja pistellään haarukalla. Voitaikina voidellaan voisulalla ja päälle sirotellaan kanelisokeria. Taikinapaloja paistetaan pellillä 200 asteessa 10 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin vaalean ruskeita. Jos taikina nousee koholle, se voidaan painaa alas sormin.

Tarjoilu:

Paistetut palat jäähdytetään ja päälle levitetään omenasosetta. Palaset koristellaan hirviöiksi Smarties-rakeilla. Sarvet tehdään marsipaanista, johon on sekoitettu vihreää hedelmäväriä.

Pöö!

Hämähäkkimuffiinit

Ainekset: 10-12 kpl

125 g voita

2 dl sokeria

2 munaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

3 rkl kaakaota

1½ dl maitoa

100 g smarties-rakeita

Koristeeksi: Smarties-rakeita, 250 g tomusokeria, kaakaota, 3 rkl vettä ja lakritsinauhaa

Valmistus:

Vaahdota voi ja sokeri hyvin. Sekoita munat joukkoon yksi kerrallaan. Siivilöi jauhot, vaniljasokeri, kaakao ja leivinjauhe taikinaan ja sekoita tasaiseksi. Lisää maito ja kääntele Smarties-rakeet taikinaan. Jaa taikina pieniin voideltuihin foliovuokiin, noin 2/3 täyteen. Kypsennä muffineita uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Tarjoilu:

Tee paksu kuorrutus tomusokerista, vedestä ja kaakaosta. Levitä se jäähtyneille muffineille. Tee Smarties-rakeista hämähäkeille silmät ja risti selkään. Pätkittyä lakritsinauhaa kiinnitetään sivuille jaloiksi.

Lohikäärmekakku

Ainekset: 10 hengelle

8 kakkupohjaa

250 g tummaa suklaata

1 dl maitoa

200 g Smarties-rakeita

Koristeeksi: Smarties-rakeita, 250 g tomusokeria, 3 rkl vettä, vihreää hedelmäväriä ja punaista lakritsinauhaa.

Valmistus:

Suklaa sulatetaan kattilassa miedolla lämmöllä. Kun suklaa on sulanut, maito lisätään ja seos sekoitetaan tasaiseksi. Seos levitetään kakkupohjille. Päälle sirotellaan Smarties-rakeita (jätä muutamia koristeeksi) ja pohjat asetetaan päällekkäin kahdeksi 4-kerroksiseksi täytekakuksi.

Tarjoilu:

Kakkujen annetaan jäähtyä, kunnes suklaa on vähän jähmettynyt. Kakut leikataan kolmioiksi ja niistä muodostetaan lohikäärme. Kakku koristellaan Smarties-rakeilla sekä tomusokerista, vedestä ja hedelmäväristä tehdyllä kuorrutuksella. Punaisesta lakritsinauhasta tehdään lieskat suuhun.

Tulta päin!

Kissakakut

Ainekset: 10-12 kpl

250 g voita

250 g tummaa suklaata

4 munaa

5 dl sokeria

6 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

3 dl hienonnettuja pekaanipähkinöitä

175 g Smarties-rakeita

Koristeeksi: 250 g tomusokeria, 3 rkl vettä, lakritsinauhaa ja Smarties-rakeita

Valmistus:

Sulata voi ja suklaa miedolla lämmöllä samalla sekoittaen. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Kääntele voi- ja suklaamassa muna- ja sokeriseokseen ja lisää jauhot, leivinjauhe, pähkinät ja Smarties-rakeet (jätä muutamia koristeeksi). Kaada taikina voideltuun nelikulmaiseen vuokaan ja paista kakkua 180 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes se on kypsä.

Tarjoilu:

Kun kakku on jäähtynyt, se leikataan kissanpäiksi. Tomusokerista ja vedestä tehdään paksu kuorrutus. Kakut koristellaan kuorrutuksella. Smarties-rakeista tehdään silmät ja suu. Lakritsinauhasta muodostetaan viikset.

Merirosvokakut

Ainekset: 8-10 kpl

150 g voita

275 g sokeria

3 munaa – keltuaiset ja valkuaiset erikseen.

4 rkl kaakaota

100 g tummaa suklaata

3 tl kanelia

300 g jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl vahvaa kahvia

Koristeeksi: 10 nelikulmaista keksiä, 50 g sulatettua suklaata ja Smarties-rakeita

Valmistus:

Voi ja sokeri vaahdotetaan suuressa kulhossa. Munankeltuaiset vatkataan joukkoon yksi kerrallaan, kunnes taikina on kuohkeaa. Sulata suklaa miedolla lämmöllä. Sekoita sitten puolet suklaamassasta, kaakao, kaneli, jauhot, leivinjauhe ja kahvi keskenään. Munanvalkuaiset vatkataan kovaksi vaahdoksi toisessa kulhossa ja käännellään taikinaan. Taikina pannaan nelikulmaiseen, voideltuun vuokaan ja paistetaan 175 asteessa noin 35 minuuttia tai kunnes se on kypsää.

Tarjoilu:

Levitä loput sulatetusta suklaasta keksien päälle. Koristele ne Smarties-rakeilla merirosvoarkun kannen näköisiksi. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kekseihin sopiviksi paloiksi. Koverra kakkujen yläosaa varovasti lusikalla. Täytä Smarties-rakeilla ja pane keksikannet päälle. Hii-o hoi!

Meteoripallot

Ainekset: 12-15 kpl

200 g voita

250 g kauraryynejä

50 g kaakaota

4 rkl kahvia

160 g sokeria

150 g Smarties-rakeita

Valmistus:

Vaivaa voi pehmeäksi. Sekoita muut ainekset voin joukkoon tasaiseksi massaksi. Pyöritä taikinasta pieniä palloja. Koristele ne erivärisillä Smarties-rakeilla.

Prinsessamuffiinit

Ainekset: 10-12 kpl

125 g voita

2 dl sokeria

2 munaa

1 tl vaniljasokeria

4½ dl jauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 dl maitoa

1 banaani soseena

100 g Smarties-rakeita

Koristeeksi: 250 g tomusokeria, vähän punaista mehua kuorrutukseen, Smarties-rakeita ja kultapaperia

Valmistus:

Vaahdota voi ja sokeri. Sekoita munat joukkoon yksi kerrallaan niin, että seoksesta tulee kuohkeaa. Siivilöi jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe joukkoon ja sekoita hyvin. Lisää lopuksi maito, soseutettu banaani ja Smarties-rakeet. Pane taikina pieniin voideltuihin foliovuokiin, n. 2/3 täyteen. Paista muffineita 200 asteessa 15 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Tarjoilu:

Tee vaaleanpunainen kuorrutus tomusokerista ja tilkasta laimentamatonta mehua. Koristele jäähtyneet kakut kuorrutuksella ja Smarties-rakeilla. Leikkaa pieniä prinsessakruunuja kultapaperista ja aseta kruunut kakkujen päälle.

Hyvää ruokahalua, Teidän Korkeutenne!

VALKOSIPULISOLMUT

(16 kpl)

2 1/2 dl vettä

1 tl suolaa

1 tl hunajaa tai

sokeria

1 pss kuivahiivaa

n. 7 dl Monivilja -sämpyläjauhoja

25 g voita

Täyte:

50 g voita

6 - 8 valkosipulin kynttä

1/2 tl oreganoa

Ohje:

1. Lisää reilusti kädenlämpöiseen (42 °C) veteen suola, hunaja ja osa jauhoista joiden joukkoon kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja alustamisen loppuvaiheessa huoneenlämpöinen voi. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa leivinliinalla peitettynä 30-40 minuuttia.

2. Kaada taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja vaivaa ilmakuplat pois. Tee taikinasta tanko ja jaa se 16 palaan. Leivo paloista tankoja ja kierrä solmuiksi. Anna kohota leivinliinalla peitettyinä n. 30 minuuttia.

3. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen.

4. Paista solmuja uunin keskitasossa 10-15 minuuttia.

5. Valmista paistamisen aikana täyte.

Hienonna tai murskaa valkosipulit ja sekoita ne sekä oregano huoneenlämpöiseen margariiniin. Halkaise kypsät, jäähtyneet sämpylät sahalaitaisella veitsellä ja levitä sämpylöille täytettä.

MYRKYLLINEN SILMÄMUNA HYYTELÖ

Ainekset:

- Vihreää marmeladia tai hyytelöä, valmista itse marmeladi ja värjää vihreällä elintarvikevärillä.

- Sitruunasorbettia (kaupan tai valmista itse),tai munanvalkuaista kovaksi vatkattuna

- marmeladi makeisia mieluiten vihreitä

- mustaa elintarvikeväriä

Ohje:

1. tee hyytelö ja kaada tarjoiluastiaan

2. keitä 1/2 dl vedessä marmeladikarkit mössöksi ja lisää musta elintarvikeväri, laita sen verran että seoksesta tulee kuivaa mössöä.

3. valmista sitruunasorbetti tai valkuaisvaahto

4. Tarjoilukulhoon jossa vihreähyytelö on tee lusikalla ns. reikiä ja laita sitruunasorbettia niihin ja lisää mustaa marmeladimössöä keskelle silmäksi.

5. Tarjoile heti

HÄMÄHÄKIT VERIKASTIKKEESSA

Ainekset;

Ohutta spagettia, esim: riisispagettia

Suuria tuoreita herkkusieniä 1 per syöjä

Punapippuria

Tomaattia, basilikaa

vehnäjauhoja, suolaa, sokeria

Mustaa elintarvikeväriä

Ohje:

1. keitä spagetti mustalla elintarvikevärillä värjätyssä vedessä kypsäksi.

2. kun spagetit ovat melkein kypsiä lisää sienten lakit sinne.

3. kun sienet ovat saanet värin ota liemestä ja leikkaa jokaiseen 2 pientä aukkoa silmiksi johon pistät punapippurin silmämunaksi.

4. valmista peruskastike mutta käytä vehnäjauhoja vain puolet siitä normaalimäärästä mitä käytät tehdessäsi kastiketta. Laita tomaatit tai tomaattimurskat tai pyreet sekaan mausta , suolalla, ripauksella sokeria ja basilikalla.

5. tee valmis annos tarjoiltavaksi. laita punainen kastike pohjalle ja mustat spagetit päälle ja niiden päälle mustat sienilakit.

MÄDÄT KORVAT

Aineet;

Pita-leipiä osta tai tee itse

Mozarella juustoa

Tomaattiketsuppia

Ohje:

1. Täytä pitaleivät mozarella juustolla ja kuumenna mikrossa niin että juusto on ihan sulaa.

2. Leikkaa puukolla pieni viilto pita-leipään ja purista niin että juusto valuu ulos. (kuvaa kun mätä valuu)

3. pursota ketsuppia reunoille niin että se näyttää vereltä joka myös tihkuu korvasta.

LÄMMIN NOIDAN VERI JUOMA

Aineet;

Karpalomehua

Omenamehua

Appelsiinimehua

Vaaleata rommia (jos juoma tehdään lapsille rommi jätetään pois)

tl neilikkaa

tl kanelia

Sokeria maun mukaan

vihreitä marmeladi karkkeja

ohje:

1. Keitä kaikki aineet "padassa" joko noidan omassa valurautaisessa kolmiopadassa, mikä on pyhitetty vain ruuanlaittoon tai muussa paksupohjaisessa kattilassa.

2. kun kiehuu vähennä lämpöä ja anna kiehua kohtalaisessa lämmössä hiljaa 15 min

3. jos haluat voit lausua loitsuja juoman vahvistamiseksi.

4. Kaada pikareihin lorauta vielä tilkka valkoista rommia ja koristele marmelaatikarkilla.

NOIDAN SYYLÄISET KÄDET

Aineet 2 henkilölle:

4 kananrintaa

vehnäjauhoja

1 muna

korppujauhoja

20 kivetöntä mustaa oliivia

Ohje:

1. leikkaa kananrinta niin 5 osaan, että et leikkaa kokonaan sitä poikki, vaan että siihen tulee ns. sormet.

2. kasta leikatut kananrinnat jauhoihin

3. sen jälkeen kananmunaan joka on rikottu ja vatkattu rikki, älä vatkaa liikaa.

4. sen jälkeen korppujauhoissa kääntely.

5. levitä sormet erilleen ja laita pannuun tai grilliin, parilaan

6.paista grillissä, parilalla, paistinpannussa kummaltakin puolelta 5min

7. leikkaa mustat oliivit puoliksi pituussuunnassa ja aseta sormenpäihin kynneksi.

Hyvää Halloweenia

t: Valkoinen Noita